lundi 10 octobre 2011

Charbon du mais



Cette année je n'ai pas recolté beaucoup de mais doux a cause d'un champignon pathogen. En francais la maladie s'apelle charbon du mais. En mexique ca s'appelle huitlacoche et c'est consideré un mets ou meme le 'truffe mexicain' ou caviar azteque'.